BRC-IoP-Zertifizierung: Warum sie für Lebensmittelverpackungen wichtig ist

Was ist BRC Packaging (IoP)?

Der BRC Global Standard for Packaging Materials ist ein internationaler Standard für Hersteller von Verpackungsmaterialien mit Lebensmittelkontakt.

Er wurde vom britischen British Retail Consortium geschaffen.

Er gehört zu den von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannten Standards.

Warum BRC wichtig ist

• Status als vertrauenswürdiger Lieferant in der globalen Lebensmittellieferkette
• Akzeptanz im Handel weltweit
• Systematisches Risikomanagement und Rückverfolgbarkeit

Warum ist die BRC-Zertifizierung erforderlich?

1. Anforderungen globaler Lebensmittelmarken

Große Lebensmittelhersteller wie Nestlé, Ferrero, Mondelez, Kerry Group und PepsiCo verlangen von ihren Lieferanten eine GFSI-anerkannte Zertifizierung.

BRC ist der am weitesten anerkannte Standard, der diese Anforderungen erfüllt.

2. Anforderungen des Handels

Große Handelsketten verlangen für ihre Eigenmarken ein GFSI-anerkanntes Zertifikat.

3. Risikominderung

Ein BRC-zertifizierter Hersteller:

• minimiert das Kontaminationsrisiko
• verringert die Wahrscheinlichkeit von Produktrückrufen
• stellt die Einhaltung der Rechtsvorschriften sicher

4. Vorteil im Export

Beim Export von Lebensmittelverpackungen in die EU, die USA und andere entwickelte Märkte ist die BRC-Zertifizierung ein großer Vorteil.

Das BRC-Bewertungssystem

Nach BRCGS Packaging Materials (Ausgabe 7) wird ein erfolgreiches Audit je nach Anzahl und Art der festgestellten Abweichungen mit der Stufe AA, A, B, C oder D zertifiziert.

Bei einem unangekündigten Audit wird der Stufe ein Pluszeichen angefügt: AA+, A+, B+ usw.

Kein Zertifikat wird erteilt bei einer oder mehreren kritischen Abweichungen, bei drei oder mehr Major-Abweichungen, bei 31 oder mehr Minor-Abweichungen, bei 1 Major zusammen mit 25 oder mehr Minor oder bei 2 Major zusammen mit 17 oder mehr Minor.

AA ist die höchste Stufe: keine kritischen oder Major-Abweichungen und höchstens 5 Minor-Abweichungen.

Quelle: BRCGS Global Standard Packaging Materials, Issue 7, Tabelle 1.

Anforderungen des BRC-Standards (Überblick)

1. Verpflichtung der obersten Leitung

• Qualitätspolitik und Ziele
• Organisationsstruktur
• Zuweisung von Verantwortlichkeiten

2. Gefahren- und Risikomanagementsystem

• HACCP-Grundsätze
• Risikobewertung
• Kritische Kontrollpunkte

3. Qualitätsmanagementsystem

• Dokumentenlenkung
• Verwaltung von Aufzeichnungen
• Lieferantenbewertung

4. Standortstandards

• Hygieneanforderungen
• Schädlingsbekämpfung
• Instandhaltungsverfahren
• Abfallmanagement

5. Produktkontrolle

• Wareneingangsprüfung der Rohstoffe
• Prozesskontrolle
• Prüfungen am Fertigprodukt
• Rückverfolgbarkeit

6. Prozesskontrolle

• Produktionsstandards
• Kalibrierung
• Reinigung und Hygiene

Ablauf eines BRC-Audits

Vor dem Audit

1. Antrag und Vertrag
2. Festlegung des Audittermins (angekündigt oder unangekündigt)
3. Vorbereitung der Dokumentation

Am Audittag

1. Eröffnungsgespräch
2. Betriebsbegehung und Beobachtung
3. Dokumentenprüfung
4. Gespräche mit Mitarbeitenden
5. Abschlussgespräch

Nach dem Audit

1. Bericht über Abweichungen
2. Korrekturmaßnahmenplan (falls erforderlich)
3. Ausstellung des Zertifikats
4. Eintrag im BRCGS Directory

Bedeutung von BRC für die Lebensmittelindustrie

Vertrauen in der Lieferkette

Ein BRC-zertifizierter Lieferant verringert den eigenen Auditaufwand des Lebensmittelherstellers. Das Zertifikat schafft eine Vertrauenskette in der Lieferkette.

Vermeidung von Kontamination

Bei Verpackungen mit Lebensmittelkontakt wie Big Bags ist das Kontaminationsrisiko kritisch:

• Mikrobiologische Kontamination
• Chemische Migration
• Fremdkörper
• Kontamination mit Allergenen

Die BRC-Standards steuern diese Risiken systematisch.

Rückverfolgbarkeit

Über die Chargennummer lassen sich Produktionshistorie, Rohstoffherkunft und Qualitätsaufzeichnungen jedes Big Bags zurückverfolgen. Tritt ein Problem auf, ist eine schnelle rückwirkende Analyse möglich.

Worauf sollten Einkäufer achten?

Bei der Auswahl eines BRC-zertifizierten Verpackungslieferanten:

Prüfung des Zertifikats

1. Gültigkeit des Zertifikats im BRCGS Directory prüfen
2. Sicherstellen, dass der Geltungsbereich die Produktart umfasst, die Sie kaufen
3. Auf die Stufe achten (AA ist die höchste)

Audithistorie

• Gleichbleibende Stufen über die Jahre
• Keine kritischen Feststellungen
• Nachweis kontinuierlicher Verbesserung

Die BRC-Zertifizierung von Karaca Ambalaj

Karaca Ambalaj ist nach BRC IoP mit der Stufe AA+ zertifiziert:

Angaben zum Zertifikat

• Stufe: AA+ (die höchste)
• Geltungsbereich: Herstellung von Big Bags (FIBC) mit Lebensmittelkontakt
• Gültigkeit: Fortlaufend, jährliche Erneuerung

In unserem Werk angewandte Standards

• 5.000 m² geschlossene, staubkontrollierte Produktionsumgebung
• Metalldetektor und Absaugung
• Chargenbezogene Rückverfolgbarkeit
• Regelmäßige mikrobiologische Untersuchungen
• Eigene Produktionslinie für Lebensmittelprodukte

Von globalen Marken freigegeben

Wir haben die Werksaudits globaler Lebensmittelmarken erfolgreich bestanden, darunter Kerry Group, Nestlé, Ferrero, British Sugar, Mondelez, Pladis und Intersnack.

Fazit

Bei der Beschaffung von Big Bags für die Lebensmittelindustrie ist die BRC-IoP-Zertifizierung:

• der Nachweis eines zuverlässigen Lieferanten
• eine Minimierung des Kontaminationsrisikos
• der Zugang zu globalen Märkten
• ein Beitrag zu einer effizienteren Lieferkette

Für Ihren Bedarf an lebensmittelechten FIBC: unser nach BRC AA+ zertifiziertes Werk.